النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس

التهاب البنكرياس هو مرض يصيب البنكرياس ناتج عن التهاب في العضو. للمرض عدد من الأعراض المميزة ، بما في ذلك الألم ، وبالتالي يحتاج إلى علاج مناسب. إذا لم يتم اتخاذ تدابير للقضاء على الأعراض ، يتطور التهاب البنكرياس ، وتنتشر العملية المرضية إلى أقرب الأعضاء ، وتقوم إنزيمات البنكرياس بـ "هضم" الصفاق ، وتموت خلاياه بسرعة. يؤدى العلاج المتأخر الى الوفاة. 25٪ من المرضى يتجاهلون المرض يصبحون معاقين.

مسار التهاب البنكرياس ممكن في عدة أشكال.

بصير. يحدث تطور التهاب البنكرياس الحاد بسرعة وبشكل مفاجئ. لا ينتبه المرضى لوخز خفيف في الجنب ، لكن بعد يومين لا ينهضون من الفراش بسبب الآلام الحادة والأعراض الأخرى التي يتم التعبير عنها بوضوح. قد يؤدي التهاب البنكرياس الحاد إلى الشفاء التام أو الإصابة بالتهاب البنكرياس المزمن أو وفاة المريض بسبب المضاعفات.

مزمن. لفترة طويلة ، يعيش المريض مع فترات من التفاقم والتحسن في الصحة (مغفرة). الطب لا حول له ولا قوة في مكافحة المرض ؛ من المستحيل تحقيق علاج كامل لالتهاب البنكرياس المزمن. إن حالة الهدأة المستقرة هي الهدف للمرضى ، لأن الالتهاب قد لا يزعج نفسه لسنوات. مدى الحياة مع التهاب البنكرياس ، يتم وصف النظام الغذائي لجميع مرضى التهاب البنكرياس المزمن.

شكل منفصل يمكن تمييزه عن التهاب البنكرياس الحاد المتكرر. يشبه هذا النوع من المرض من حيث الأعراض التهاب البنكرياس المزمن ، ولكن تكراره تحدث في كثير من الأحيان أكثر من بعد 6 أشهر. إذا ظهرت أعراض مشابهة بعد ستة أشهر ، فهذه علامات على التهاب مزمن.

أسباب المرض

يحدث انتهاك للبنكرياس بسبب تلف أنسجة العضو. يتكون عصير البنكرياس من التربسين والليباز وأنزيمات الجهاز الهضمي الأخرى التي تكسر بسهولة البروتينات والدهون والكربوهيدرات التي تدخل الجسم.

في الحالات التي لا يدخل فيها عصير البنكرياس الأمعاء ، فإنه يعمل داخل الغدة ، وتتطور عملية "الهضم الذاتي". تقوم الإنزيمات بتفكيك أنسجتها. تحت تأثيرها ، تموت بعض الخلايا ، والباقي مقاوم للهضم ، ويبدأ التهاب البنكرياس.

ينزعج تدفق عصير البنكرياس تحت تأثير العوامل التالية:

• ميكانيكي (شرب كميات كبيرة من الكحول ، والتدخين ، وسوء التغذية ، وتحص صفراوي ، وصدمة في البطن) ؛
• الاستعداد الوراثي
• أمراض المناعة الذاتية (الذئبة الحمامية والتهاب المفاصل).
• ضغط عصبى.

التغذية لالتهاب البنكرياس عند البالغين

لا ينص نظام التغذية على استخدام الأطعمة الثقيلة والدهنية. يعتمد النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس ، الذي يصفه الطبيب ، على مبادئ التغذية السليمة. ينصح المرضى بتناول وجبات صغيرة 5 مرات في اليوم. يجب استبعاد الأطعمة غير الصحية من النظام الغذائي إلى الأبد. في أمراض البنكرياس ، من الضروري تناول الأطعمة البروتينية بشكل أساسي ، ومن الأفضل تقليل تناول الدهون والكربوهيدرات.

يمكن الامتثال لنظام غذائي دون انقطاع عند تجميع قائمة للأسبوع المقبل. عند إعداد نظام غذائي ، تؤخذ التوصيات التالية في الاعتبار:

• لا تفوت وجبات الطعام (كل 3-4 ساعات) ؛
• أكل في أجزاء من 150 جم ؛
• طحن الطعام إذا كان يمكن أن يهيج الغشاء المخاطي.
• من الأفضل اختيار الأطباق التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين ؛
• ننسى إلى الأبد الاستهلاك المفرط للدهون والكربوهيدرات.
• رفض الأطباق التي تحتوي على نسبة عالية من المستخلصات ؛
• مع ألم شديد ، رفض الطعام لمدة يومين.

من الصعب جدًا الحفاظ على مثل هذا النظام الغذائي لعشاق الحلويات ، لأنهم لا يستطيعون تناول الحلويات والكعك والبسكويت المفضلة لديهم.

كيف تأكل بشكل صحيح مع التهاب البنكرياس الحاد

يسمى التهاب البنكرياس الحاد التهاب البنكرياس ، والذي يتطور تحت تأثير عوامل مختلفة. هذا الشكل من المرض يحتاج إلى إشراف طبي. وفقًا للإحصاءات ، يموت 40٪ من المرضى بسبب تشخيص التهاب البنكرياس الحاد. المرض خطير لأنه يتطور بسرعة كبيرة بحيث يكاد يكون من المستحيل تجنب المضاعفات. العلاج المختار بشكل صحيح والرعاية الطبية في الوقت المناسب يمنعان العواقب غير المرغوب فيها ويؤديان إلى علاج كامل للمريض.

يعتمد علاج التهاب البنكرياس على نظام غذائي صارم ، والذي لا ينبغي أبدًا كسره ، خاصة بعد العلاج الجراحي لالتهاب البنكرياس. من الضروري الالتزام بالتوصيات الموصوفة لبقية حياتك ، لأن التغذية السليمة فقط هي التي يمكن أن تحمي المريض من انتكاسات المرض. يتميز النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس الحاد بالصرامة والاتساق المفرطين.

في اليومين الأولين بعد ظهور المرض ، يمتنع المريض عن الطعام (حمية الجوع). للحفاظ على الجسم ، يتم إعطاء العناصر والفيتامينات والمعادن عن طريق الوريد في شكل محاليل خاصة. بعد إزالة أعراض الألم الحاد ، يضاف الطعام السائل إلى النظام الغذائي. يشير الطبيب المعالج ، الذي يقوم بتحليل حالة المريض ، إلى مدى اتباع النظام الغذائي.

مثال على نظام غذائي يومي لمرضى التهاب البنكرياس الحاد:

وجبة افطار	عجة ، شاي ضعيف
وجبة خفيفة	الجبن ، مرق ثمر الورد
وجبة عشاء	حساء قليل الدهن ، جيلي البطيخ
وجبة خفيفة	الجبن القريش 0٪، الشاي بالحليب
وجبة عشاء	كعك السمك وهريس الخضار
عشاء متأخر	كوب من الكفير الخالي من الدسم

عند اختيار المنتجات للقائمة ، يجب على مرضى التهاب البنكرياس الحاد دراسة الملصقات بعناية لتجنب استخدام المواد الحافظة والأصباغ والنكهات والمثبتات.

النظام الغذائي في الشكل المزمن للمرض

أي مرض مزمن لفترة طويلة قد لا يزعج المريض ، ولكن هناك فترات يتم فيها استبدال الهجوع بنوبات حادة. 50٪ من حالات التفاقم تحدث فيما يسمى "الربيع - الخريف" خارج الموسم. سبب الهجمات هو انتهاك النظام الغذائي واستخدام المشروبات الكحولية. الكحول هو العدو الرئيسي للمرضى الذين يعانون من أمراض البنكرياس.

في المرحلة الحادة ، لا يُسمح للمريض بتناول الطعام لمدة ثلاثة أيام ، وفي حالات أخرى يُسمح بتكسير الأطباق السائلة. في حالة النوبات الشديدة ، يجب إدخال المريض على الفور إلى المستشفى ووصف العلاج اللازم وتطبيق التغذية الوريدية.

خلال فترات التفاقم الخفيف والمتوسط ، ينصح المرضى بشرب مرق ثمر الورد ، ولكن ليس أكثر من 50 مل في الساعة.

يتم توفير قائمة المنتجات المسموح بها لالتهاب البنكرياس المزمن من خلال النظام الغذائي رقم 1 ، رقم 5 ع. وفقًا لتوصيات الطبيب ، يتم تجديد النظام الغذائي بمنتجات جديدة. في الوقت نفسه ، يجب الانتباه إلى مشاعرك وردود فعل الجسم. أول أعراض الألم إشارة لرفض "المنتج الثقيل"

قائمة عينة لهذا اليوم لمرضى التهاب البنكرياس المزمن:

وجبة افطار	بطاطس مهروسة
وجبة خفيفة	جبن منزوع الدسم
وجبة عشاء	حساء الشوفان والشاي بالحليب
وجبة عشاء	عجة البروتين
عشاء متأخر	سوفليه اللبن الرائب

يساعد اتباع نظام غذائي لالتهاب البنكرياس المزمن في القضاء على تفاقم الشكل المزمن للمرض.

القاعدة الأساسية هي أن البنكرياس يجب أن يستريح من الطعام الثقيل.

النظام الغذائي في مغفرة التهاب البنكرياس المزمن

خلال فترة الهدأة ، يشعر المريض بالراحة ولا يعاني من الألم. تسمح لك الصحة الممتازة للمريض بتوسيع نطاق المنتجات المسموح بها. ومع ذلك ، لا يجب عليك الاسترخاء أيضًا ، لأن البنكرياس لا يزال بإمكانه الاستجابة بشكل سلبي لبعض المنتجات.

يجب أن يؤخذ النظام الغذائي رقم 5 كأساس للتغذية في مرحلة مغفرة ، مع إضافة المزيد من البروتينات والفيتامينات سهلة الهضم إليها:

• التغذية الجزئية
• أطباق مسلوقة ومخبوزة وعلى البخار.
• استهلاك ما لا يقل عن 150 جرامًا من البروتين يوميًا ، وخاصة من الحيوانات ؛
• قائمة متنوعة
• التقليل من الدهون الحيوانية ؛
• طحن ومضغ الطعام.

يتبع المرضى الذين يعانون من التهاب البنكرياس أسلوب حياة نشط. يجب أن يفكروا في القائمة لكل يوم. تعتبر وجبات الغداء الساخنة (حساء ، حساء السمك ، بورشت) والوجبات الخفيفة (الزبادي ، الموز) مثالية. التواجد في حفلات الشركات والحفلات ، لا تتردد في توضيح تركيبة الأطباق المقترحة. لا تأكل الأطعمة الشهية غير المألوفة ، حتى لا تكسر النظام الغذائي ولا تثير التفاقم.

الحمل والتهاب البنكرياس

تعاني الكثير من النساء في سن الإنجاب من التهاب البنكرياس المزمن ، لذلك يجب تحمل الحمل والولادة بكل المسؤولية.

لا يشكل البنكرياس عقبة أمام الحمل ولا يؤثر سلبًا على نموه داخل الرحم.

تظهر المشاكل في الشكل الحاد للمرض أو في وقت نوبات التهاب البنكرياس المزمن. في مثل هذه الحالات ، يتم وصف العلاج من تعاطي المخدرات واتباع نظام غذائي صارم ، قد لا يحصل الطفل بسببه على كمية الفيتامينات والعناصر اللازمة لحياته.

يجب مراقبة مرضى التهاب البنكرياس بانتظام من قبل أخصائي والتخطيط للحمل في وقت الشفاء التام من المرض. أثناء تفاقم التهاب البنكرياس ، من الأفضل عدم التفكير في إنجاب طفل للأسباب التالية:

1. الحمل عبء مزدوج على جسد الأنثى. لمدة 9 أشهر ، تؤدي النساء إلى تفاقم جميع الأمراض المزمنة ، بما في ذلك التهاب البنكرياس.
2. الأدوية التي تستخدم لعلاج التهاب البنكرياس هي بطلان قاطع أثناء الحمل والرضاعة.

تفاقم التهاب البنكرياس له نفس أعراض التسمم: القيء والغثيان والحمى وآلام البطن ، لذلك لا ينبغي بأي حال من الأحوال تحمل هذه الأعراض. إذا كان لديك واحد منهم على الأقل ، فأنت بحاجة إلى زيارة الطبيب والتحدث عن مشاكلك.

لا يجب أن تداوي نفسك ، لأنه لا يعتمد على حياة الأم فحسب ، بل يعتمد على الطفل أيضًا. يجب أيضًا ترك العلاج بالعلاجات الشعبية حتى أوقات أفضل ، حتى لا تخاطر بصحة الطفل.

النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من شكل مزمن من المرض أثناء الحمل

بالنسبة للمرأة التي تعاني من التهاب البنكرياس ، فإن الحمل ليس سببًا لتخفيف القيود الغذائية. على العكس من ذلك ، يجب أن يكون الالتزام بالنظام الغذائي خلال هذه الفترة تحت رقابة صارمة من أجل تجنب التهاب البنكرياس. ينصح للمرأة الحامل الالتزام بالتوصيات التالية:

1. اتبع تعليمات الطبيب المعالج. لا يختلف النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس والحمل عن النظم الغذائية المخصصة لعلاج المرض.
2. يجب أن تؤكل الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل حسب قائمة الخيار الأول من النظام الغذائي رقم 5 (تناول الطعام المسلوق والأطباق المطبوخة على البخار). من الثلث الثاني من الحمل ، في حالة عدم وجود مضاعفات واضحة ، يمكن توسيع قائمة النظام الغذائي تدريجياً.
3. قلل من استهلاك الفواكه والخضروات الطازجة. خلال فترة الهدوء ، يمكنك تناول الموز والبطيخ والمشمش والكرز فقط. يتم تجديد الفيتامينات والمعادن التي يتلقاها الجسم من الفواكه والخضروات بمستحضرات خاصة.
4. قمع الرغبة في تناول الأطعمة المالحة / الحارة / الحامضة التي تحدث عند النساء خلال فترة الحمل.
5. تناول الطعام كل 3 ساعات حتى تشعر بالجوع.

التهاب البنكرياس عند النساء الحوامل ليس حكماً ؛ يمكن للمرأة أن تلد طفلاً سليمًا. للقيام بذلك ، يجب عليك اتباع تعليمات الطبيب بعناية ومراقبة صحتك بعناية.

التهاب البنكرياس عند الأطفال. أسباب التطوير

من الغريب أن الأطفال يمكن أن يصابوا أيضًا بالتهاب البنكرياس. لا يتعرض بنكرياس الطفل لضغوط المشروبات الكحولية وسوء التغذية ، ولكن هناك عدد من العوامل التي يمكن أن تؤدي إلى تطور هذا المرض "البالغ".

يحدث التهاب البنكرياس في مرحلة الطفولة في ثلاثة أشكال: حاد ومزمن ومتفاعل.

يتجلى التهاب البنكرياس الحاد عند الأطفال ، كما هو الحال في البالغين ، بسبب انتهاك تدفق عصير البنكرياس. يتأثر تدفق العصير بما يلي:

• تلقى إصابات في البطن.
• تطور غير طبيعي للبنكرياس.
• تكلسات.
• تحص صفراوي.
• الأمراض بسبب الإصابة بالطفيليات.
• الأمراض المعدية الحادة.
• أمراض المعدة والأمعاء المزمنة (التهاب المعدة والقولون).

لا يؤدي الهضم الذاتي فقط إلى تطور التهاب البنكرياس عند الأطفال ، بل إن أسباب ظهور المرض هي أيضًا:

• أضرار سامة للبنكرياس بسبب المواد الكيميائية القوية والسموم.
• خلل في الجسم بسبب الاستعداد الوراثي.

يتجلى التهاب البنكرياس الحاد في شكل ألم (نوبات ألم) في الجانب الأيسر من البطن أو في الوسط. لا يستطيع الأطفال تحديد طبيعة الألم ، لذلك هناك العديد من المشاكل في التشخيص الصحيح. بعد هجوم ، من الممكن القيء والدوخة والضعف والإغماء. بسبب التأثير السام القوي على الجسم ، قد يبدأ الطفل في الهلوسة. من الضروري أيضًا الانتباه إلى لون الجلد (يصبح مصفرًا قليلاً) ، واللسان (تظهر عليه طبقة بيضاء). تثير العملية الالتهابية زيادة في درجة حرارة جسم الطفل.

احرص على إظهار الطفل لطبيب الأطفال ، فقد تشير الأعراض إلى تطور أمراض أخرى.

يتفاعل بنكرياس الأطفال بنشاط مع أي مظاهر من العمليات المرضية مع الالتهاب والتورم. يتم استبدال الوذمة بانخفاض نشاط إنزيمات الجهاز الهضمي. تسمى هذه الظاهرة بالتهاب البنكرياس التفاعلي. سبب تطور هذا الشكل من المرض هو:

• العمليات الالتهابية للأعضاء المجاورة للبنكرياس.
• الأمراض المعدية (الفيروسات والبكتيريا والفطريات) ؛
• سوء تغذية الطفل (قلة الرضاعة الطبيعية ، الوجبات السريعة ، النظام الغذائي غير السليم ، استهلاك الخضار والفواكه غير الناضجة).

يتطور الشكل المزمن عند الأطفال بنفس الطريقة تمامًا كما هو الحال في المرضى البالغين: ألم في البطن يخالف النظام الغذائي في التهاب البنكرياس ، والغثيان بعد تناول الأطعمة الغنية بالتوابل ، والأطعمة الدهنية ، والإسهال ، وانتفاخ البطن ، وتدهور الشعر ، والأظافر ، والجلد.

يمكن علاج التهاب البنكرياس التفاعلي لأن خلايا الغدة تتضرر بقدر ضئيل. بعد القضاء على السبب الرئيسي للمرض ، يعود البنكرياس إلى طبيعته ، ويمكن للطفل العودة إلى أسلوب حياته المعتاد. بالطبع ، إذا لم تؤثر على مسار المرض ، فإنه يصبح مزمنًا.

يتجلى التهاب البنكرياس التفاعلي عند الأطفال على النحو التالي:

• براز مائي أو إمساك مزمن.
• الانتفاخ.
• انتفاخ؛
• ألم خفيف في منطقة السرة.

التغذية لالتهاب البنكرياس للأطفال

يتكون النظام الغذائي للأطفال اعتمادًا على نوع المرض. في حالة التهاب البنكرياس المزمن ، يجب على المريض الصغير الالتزام بالنظام الغذائي الأكثر صرامة في مرحلة تفاقم المرض ، وعندما تهدأ متلازمة الألم ، يمكنك التبديل إلى خيار تجنيب. لسوء الحظ ، يتطلب الشكل المزمن لالتهاب البنكرياس قيودًا غذائية مدى الحياة.

يوصف نظام غذائي صارم لمدة شهر لطفل مصاب بالتهاب البنكرياس الحاد. النظام الغذائي رقم 5 هو نظام التغذية الأكثر فعالية الذي يسمح لك بالتخلص تمامًا من التشخيص الرهيب خلال خمس سنوات.

يجب التعامل مع التغذية بحذر شديد ، لأن الانحرافات الصغيرة تؤخر عملية الشفاء.

لوحظ اتباع نظام غذائي لالتهاب البنكرياس التفاعلي عند الأطفال لمدة أسبوعين على الأقل بعد هجوم المرض. في هذه الحالة ، لا تحد من الطفل كثيرًا. للحصول على علاج كامل ، يكفي الالتزام بمبادئ التغذية السليمة المناسبة لعمر الطفل.

بغض النظر عن مرحلة المرض ، يجب استبعاد القائمة تمامًا:

• الأطعمة المدخنة والمخللة.
• الطعام السريع؛
• حار ، مالح ، مقلي.
• المنتجات التي تحتوي على مواد حافظة ونكهات ومحسنات النكهة.

يسمح لك النظام الغذائي الخاص بالتهاب البنكرياس التفاعلي عند الطفل باتباع النظام الغذائي التالي:

وجبة افطار	بطاطس مهروسة بالحليب ، دجاج مسلوق
وجبة خفيفة	بودنغ الجبن والشاي الضعيف
وجبة عشاء	شوربة دجاج ، سلطة شمندر ، سمك مسلوق
وجبة خفيفة	جيلي التفاح
وجبة عشاء	الزبادي والبسكويت

يعتمد النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس التفاعلي على جدول العلاج رقم 5

في حالة التهاب البنكرياس الحاد ونوبات الشكل المزمن للمرض ، يجب إدخال الطفل إلى المستشفى.

في الأيام الأولى ، لا يُطعم الطفل عمليًا عن طريق الفم ، ولكن يتم استخدام التغذية الوريدية حصريًا. في اليوم الثاني ، إذا لم تكن هناك نوبات من القيء ، يمكنك إعطاء الماء للشرب ، ولكن ليس أكثر من كوب واحد في اليوم. إذا مرت نوبة التهاب البنكرياس ، فمن اليوم الثالث يُسمح باستخدام العصيدة الرقيقة والبطاطا المهروسة والكومبوت على أساس الفواكه المجففة والهلام. تدريجيًا ، يمكن إضافة الحساء الخالي من الدهن والعجة إلى النظام الغذائي ، وبديناميات إيجابية - لحم البقر المسلوق والدجاج. من الأسبوع الثاني في القائمة ، يمكنك بالفعل تضمين منتجات الألبان قليلة الدسم والأسماك واللحوم المسلوقة أو المطبوخة على البخار بأمان. يتم اختيار نظام تغذية مفصل من قبل الطبيب المعالج.

أثناء فترة الهدوء ، يجب توسيع قائمة الطفل اعتمادًا على التحسن في رفاهيته. إذا كان البنكرياس ينظر بشكل سلبي إلى المنتج الجديد ، فيجب استبعاده على الفور. تدريجيًا ، يمكن إعطاء الطفل بكمية محدودة العصائر الطازجة والخضروات الموسمية والتوت. يشمل النظام الغذائي القياسي التقريبي لالتهاب البنكرياس الأطعمة البروتينية والحبوب السائلة ولحوم الدواجن البيضاء. لفترة من الوقت ، تحتاج إلى التخلي عن استخدام الحليب كامل الدسم ، لكن يُسمح بطهي الحبوب والشوربات على أساسها. يمكن أحيانًا تدليل الأسنان الحلوة الصغيرة بالمربى ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، مربى البرتقال.

لكي يكون النظام الغذائي العلاجي فعالاً ، يجب الالتزام بجدول الأكل - تناول الطعام كل 3 إلى 4 ساعات. تأكد من أن الطفل ليس لديه فترات راحة طويلة للجوع.

أشهر الحميات وأنظمة التغذية لمرضى التهاب البنكرياس

اعتمادًا على شكل المرض ، يتم وصف نظام غذائي للمريض مع قيود محددة بوضوح وقائمة بالأطعمة المسموح بها. عند تحديد نظام التغذية ، يتم أخذ التاريخ المرضي ورد فعل الجسم تجاه مجموعات غذائية معينة ووجود الأمراض المصاحبة في الاعتبار. نادرًا ما يتطور التهاب البنكرياس كمرض مستقل. يعاني معظم المرضى من التهاب المعدة والقرحة والتهاب الكبد وأمراض الحصوة وغيرها. يجب أيضًا أن يؤخذ هذا العامل في الاعتبار عند إنشاء نظام طاقة.

يتم عرض مراسلات رقم الجدول والمرض بواسطة جدول خاص:

الجدول 1	القرحة ومشاكل الاثني عشر
الجدول رقم 2	التهاب المعدة والقولون
الجدول 3	أمراض الأمعاء والتهاب المعدة
الجدول رقم 4	أمراض الأمعاء والإسهال
الجدول رقم 5	أمراض الكبد والمرارة المزمنة والقنوات
الجدول رقم 5 أ	أمراض الكبد والمرارة والقنوات الحادة
الجدول №5p	التهاب البنكرياس
الجدول رقم 6	النقرس ، تحص بولي
الجدول رقم 7	فشل كلوي مزمن
الجدول رقم 8	بدانة
الجدول رقم 9	داء السكري
الجدول رقم 10	أمراض القلب والأوعية الدموية
الجدول رقم 11	مرض الدرن
الجدول رقم 12	انتهاكات لوظيفة الجهاز العصبي
الجدول رقم 13	الأمراض المعدية الحادة
جدول رقم 14	مرض تحص بولي
الجدول رقم 15	عام

تتوفر وصفات لكل طاولة مجانًا على الإنترنت. لا يمكن إلا للطبيب تحديد أي من الحميات الغذائية المناسبة للمريض ، بعد إجراء الدراسات اللازمة.

النظام الغذائي رقم 1 (الجدول 1)

يوصف للمرضى الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. يمكنك بدء نظام غذائي بعد أسبوعين من نوبة الألم الحاد. يتم تغيير التغذية العلاجية من قبل الطبيب بعد 5 أشهر فقط من تحقيق مغفرة مستقرة.

يضع النظام الغذائي رقم 1 المتطلبات التالية للمريض:

• استخدام المنتجات المتأصلة في المنطقة ؛
• زيادة في محتوى السعرات الحرارية اليومية حتى 2800 سعرة حرارية (بروتينات - 100 جم ، دهون - 100 جم ، كربوهيدرات - 400 جم).

يمكن للأطعمة عالية السعرات الحرارية أن تؤثر سلبًا على الوزن ، لذلك عليك أن تضيف نشاطًا بدنيًا.

وفقًا للأطعمة المسموح بها ، يقدم النظام الغذائي رقم 1 القائمة التالية:

وجبة افطار	عجة ، كاكاو
وجبة خفيفة	تفاحة مخبوزة
وجبة عشاء	بطاطس مهروسة ، شوربة خضار ، صدر دجاج
وجبة خفيفة	كوب من الحليب الدافئ والخبز المحمص
وجبة عشاء	سمك الكراكي المسلوق والخضروات المشكلة

يعتبر الجمع بين الجدولين رقم 1 ورقم 5 ع نظامًا غذائيًا ممتازًا لالتهاب الاثني عشر والتهاب البنكرياس.

الجدول 3

يشير اتباع نظام غذائي لالتهاب البنكرياس مع الإمساك إلى توخي الحذر من تناول كمية كبيرة من الألياف والنخالة ، والتي تؤدي إلى نوبات الألم. يعتمد النظام الغذائي رقم 3 على تناول الأطعمة اللينة والسائلة التي تحتوي على نسبة منخفضة من النشا والبروتين الحيواني. يجب أن تكون أجزاء المريض صغيرة - لا تزيد عن 200 جم.

يتيح لك نظام الغذاء استخدام المنتجات التالية:

• النخالة ومنتجات مخابز الحبوب الكاملة ؛
• حساء الخضار على أساس الدجاج ومرق السمك.
• اللحوم والأسماك الخالية من الدهون.
• الحبوب.
• بيض دجاج مسلوق ، لكن ليس أكثر من قطعة واحدة. في يوم؛
• الفواكه والخضروات غير الحمضية ؛
• الخضار والزبدة
• الحليب ، الشاي ، القهوة ، مغلي ثمر الورد ، الحقن العشبية.

يجب ألا تأكل بأي حال من الأحوال منتجات مصنوعة من الدقيق الأبيض والأطباق اللاصقة والحلويات بالكريمة والثوم والقهوة والمشروبات الكحولية.

القائمة التقريبية للنظام الغذائي رقم 3:

وجبة افطار	خبز رمادي ، خس (ملفوف ، خيار) ، لبن رائب
وجبة خفيفة	الكفير مع التفاح المبشور
وجبة عشاء	حساء الخضار مع كرات اللحم
وجبة خفيفة	موس مع التوت والكمثرى
وجبة عشاء	سمك مشوي ، ملفوف مطهي

النظام الغذائي بيفزنر لالتهاب البنكرياس (الجدول رقم 5)

هذا نظام تغذية خاص يستخدم بنشاط أثناء علاج أمراض الكبد والقنوات الصفراوية. النظام الغذائي رقم 5p هو تعديل للجدول رقم 5 ، تم تعديله للمرضى الذين يعانون من التهاب البنكرياس.

يتم تقديم النظام الغذائي رقم 5 لالتهاب البنكرياس في عدة إصدارات.

بالنسبة للمرضى الذين يعانون من شكل حاد من المرض ، فإن النظام الغذائي رقم 5 ب مناسب. أيضًا ، تُنسب قائمة هذا الجدول إلى المرضى خلال فترات تفاقم التهاب البنكرياس المزمن. يتم وصف النظام الغذائي بعد يومين من ظهور المرض ، بعد انتهاء الجوع العلاجي. خلال هذه الفترة ، يحتاج البنكرياس الملتهب إلى أقصى قدر من الراحة.

قائمة عينة لليوم حسب النظام الغذائي رقم 5 ع لالتهاب البنكرياس:

وجبة افطار	دقيق الشوفان ومرق ثمر الورد
وجبة خفيفة	عجة البروتين والشاي الضعيف
وجبة عشاء	بطاطس مهروسة ، صدر دجاج مسلوق
وجبة خفيفة	الجبن القريش 0٪، الشاي بالحليب
وجبة عشاء	جثم بايك مسلوق ، هريس الخضار
عشاء متأخر	كوب من الكفير

الجدول رقم 6

هذا نظام غذائي لمرض الحصوة والتهاب البنكرياس. قد تنشأ صعوبات في المرضى الذين يعانون من التهاب البنكرياس الحاد ، لأن علاج تحص صفراوي (تحص صفراوي) ينطوي على استخدام عدد كبير من الخضار والفواكه التي تهيج البنكرياس.

مع النظام الغذائي رقم 6 ، يُسمح باستخدام:

• حساء نباتي نباتي
• حلوى الفاكهة
• خبز القمح والنخالة الطازج ؛
• الحبوب.
• معكرونة؛
• بيض الدجاج؛
• الخضار النيئة (في كل وجبة) ؛
• فواكه طازجة
• زيت نباتي؛
• قهوة ضعيفة مع الحليب
• العصائر ومشروبات الفاكهة والكفاس.

النظام الغذائي في المنزل هو الخطوة الرئيسية على طريق التعافي. تعتمد حالة صحته وقدرته على التخلص تمامًا من التهاب البنكرياس على الانضباط الذاتي للمريض.